Настройки поиска (Страница 159 из 416)

Это о приворотах речь шла, наверное?

Это о всех обрядах речь шла. Что никогда ни при каких нельзя говорить. Причём, ладно на форумах — в книгах это тоже пишут.

Ещё мне тут одна женщина рассказывала про свою невестку.

То есть, она её сына поит?

Он нормальный.  Вы к селёдке вообще как относитесь?

Смотря какой он консистенции будет. Его иногда делают до состояния паштета и мажут на хлеб. А иногда это такой более — менее твёрдый кусочек, можно как нормальную еду лопать.

Нет. Хочу когда-нибудь сделать.  А вы?

Себя любимую.  Каждый год кормлю, так что — проверено.

ПЛОВ БУХАРСКИХ ЕВРЕЕВ



Рис длинный — 1 кг, оливковое масло — 60 г, баранина или говядина (мякоть) — 300 г, печень баранья или говяжья — 300 г, сало курдючное баранье — 300 г, зелень кинзы — 300 г, зелень петрушки и укропа — по полпучка, лук репчатый — 1 — 2 головки, чёрный молотый перец — 2 чайные ложки, соль по вкусу (1 — 2 столовые ложки).



Рис тщательно промыть в нескольких водах. Залить водой, немного подсолить и оставить на 3 часа. Мясо и сало нарезать небольшими кусочками. Печень нарезать тонкими ломтиками. Опустить печень на 30 секунд в кипящую воду, выложить на дуршлаг и мелко нарезать.

Разогреть казан, влить масло, добавить сало и обжаривать до появления шкварок. Шкварки удалить. Порциями выкладывать мясо, обжаривать на сильном огне, пока оно не станет светлым. Добавить печень и готовить 4 минуты.

Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Зелень добавить в казан, готовить 2 минуты, постоянно помешивая. Влить 1 л кипятка, посолить, поперчить. Уменьшить огонь и тушить 40 минут.

Потом увеличить огонь и, как только бульон закипит, добавить лук.

Рис ещё раз промыть и выложить в кастрюлю ровным слоем. Аккуратно влить кипяток. Он должен покрыть слой риса на 2 пальца. Как только вода уйдёт с поверхности риса, постепенно уменьшить огонь. Варить до готовности риса. Снять с огня, перемешать. Разровнять поверхность, накрыть тарелкой, затем — крышкой, и дать настояться не менее 20 минут. Перед подачей к столу выложить плов на большое плоское блюдо.

Я тоже такие видела. Ну и что, что пустые — они вкусные.  Но у нас всё больше традиционные Деды Морозы и Снегурочки.

Ну вот, нашли занятие.

Вот вы потом целый год в Интернете и зависаете.

 Так это же прекрасно. Вот, в прошлый Новый год на ТМ посидела — и сейчас там остаюсь. И ещё Маглаб нашла в этом году.

На улицу гулять не ходите?

Не-а. У нас обычно мороз сильный. Я в окно на фейерверки смотрю. У нас их очень много запускают — наутро снег во всех дворах чёрный.



А вы как? Гуляете?

Зачем? Сюда приходите.

Мне давно не указывали на спам. Значит я пишу и смайлики расставляю как надо.

Вы просто пишете ещё что-то содержательное, кроме слова «Привет».

Если смайлики в моём привете поменять местами — это спам. А если так, как сейчас — это не спам.  

А если не смеяться — тоже спам.